消费人群分化、普罗赛克、桃红增长、375瓶装走俏……2019葡萄酒市场新特征

葡萄酒
2019-12-13 08:47   转载   微酿Microvin
总体来看,2019年全球葡萄酒购买量下降,购买价格略有上升……



近日,国际葡萄酒和烈酒研究所(IWSR)发布全球葡萄酒市场预测报告显示,到2023年,全球五大葡萄酒市场分别是:
按销量排名:美国、意大利、法国、德国、中国;
按销售额排名:美国、中国、意大利、英国、法国。
从报告内容来看,IWSR预测,从2018年到2023年,全球葡萄酒销量每年将下降0.1%,销售额每年将增长0.8%。静止葡萄酒占总销量的比例预计将从89%小幅降至88%,但销售额份额仍将维持在83%。从国别的消费情况来看,中国将成葡萄酒增长最快市场。

从WSR发布的信息及数据来看,全球葡萄酒消费趋势正在不断发生变化。其中,非常值得关注的现象是:目前全球范围内,销量呈增势的品种(和品类)主要是:赤霞珠、普罗赛克(Prosecco)、起泡酒、桃红葡萄酒。其中,自有品牌葡萄酒表现良好,新型包装、尤其375毫升的瓶装葡萄酒势头不断上升,其他品种销量则增速放缓。

而细分到消费群体,据总部位于纳帕的硅谷银行(Silicon Valley Bank)葡萄酒部门的创始人兼执行副总裁罗布·麦克米伦(Rob McMillan)表示,他们通过对2019年全球葡萄酒消费市场的监测发现了这些现象:
1.年轻的千禧一代消费者(出生于1981-1996)既节俭又了解酒精饮料的种类,与葡萄酒相比,他们仍更喜欢烈酒,且出于健康考虑而节制饮酒的趋势正影响着酒饮的消费量。这一代消费者被看做是“节俭的享乐主义者”,他们知道什么是好东西,但是却花钱谨慎,健康和节食的风潮使他们对自己的饮食产生了更多的质疑;
2.婴儿潮一代(出生于1946-1964)随着年龄的增长,开始倾向于高质少量地饮酒;
3.而出生于1965-1980这一代人正在引领增长。
总体来看,2019年全球葡萄酒购买量下降,购买价格略有上升。2020年将会出现其他有趣的趋势变化。

除了消费市场的变化,目前整个葡萄酒行业聚焦的问题是:全球变暖对全球生产版图影响。对此,相关专家表示:现在全球气温比以前升高了,但由于目前并不能完全预测微观气候的变化,也无法将葡萄酒产量控制在某个平均水平,因此问题更在于天气波动情况将影响葡萄种植。

“真正令人担忧的是高温热浪、沿海地带较凉爽的地区因反风效果而变热、火灾、冰雹、洪水和干旱。有些地区可以通过农业来缓解,有些则不能。”罗布·麦克米伦称。

微酿通过观察发现,目前世界一些主要葡萄酒生产国都在通过不同方式来应对全球气候变暖对葡萄种植的影响,例如法国波尔多就在近日宣布:从调节适应、提前计划和减少排放三个方面积极应对,确保波尔多葡萄酒的出色表现与优秀品质。


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