黑格咨询加码“酒+旅游”模式,助力中小企业快速转型

市场
酒业家团队  •  2019-10-22 07:43   原创
“酒+旅游”模式正在成为潮流



文丨酒业家团队

10月22日,由黑格咨询集团联合华夏酒报主办的黑格咨询新营销沙龙第四季“智慧酒庄新经济·酒旅融合新营销”高峰论坛在天津津利华大酒店举行,知名智脑黑格咨询与参会的行业人士共同探讨中国白酒业产业新力量和新智慧。


河南省酒业协会会长熊玉亮会长,华夏酒报总编辑韩文友,黑格咨询集团董事长、首席顾问徐伟,黑格咨询集团创始合伙人、副总经理徐涛,酒融荟联合创始人张扬、贵州糊涂酒业集团糊涂人生酒业总经理张森、河北雄安保府酒业有限责任公司酒业总经理吕中秋、内蒙古响沙酒业集团董事长徐向东、天津渔阳酒业有限责任公司营销总监邹德仲、国酒智库副总裁朱菲特、元源生物动力,董事长李腾远、中关村天使投资协会、中国好天使投资学院项目总监邵凯、来伊份集团醉爱酒事业部总经理刘繁强、火爆招商网董事长董小帆、濑溪河酒业董事长赖尔明、品四方酱酒总经理陈群、板城酒业副总经理许树刚、米多大数据副总经理谢进凯,以及全国优秀的经销商朋友参加本次会议。

 

▲河南省酒业协会会长熊玉亮会长 

会上,河南省酒业协会会长熊玉亮会长致开幕辞。他表示随着中国酒业的不断回暖,白酒行业进入深度调整和变革期间,如何在新时代下寻找发展新动能,是广大酒企和经销商面临的一大课题。如今,酒旅融合成了酒类行业发展和转型的热门词汇,对于广大企业而言,可谓是迎来了发展的机遇和发展的方向。

熊玉亮指出,无论是酒类企业还是产区,都纷纷加大酒旅融合这种工业旅游新模式,然而随着消费需求的不断变化,如何把酒旅融合发展做成特色,做到极致,怎样让消费者开启定制化旅游,都是企业必须面对的问题。黑格咨询在酒旅融合智慧酒庄新经济的探索上已经迈出了坚实的步伐。如何打造白酒行业和旅游行业相融合,什么是主题文化式酒庄?如何通过酒旅融合和主题文化式酒庄带动区域白酒企业发展新动力呢?在今天的论坛现场,将由领先行业三甲的黑格咨询为到场的朋友们分享实践案例,为企业未来的生产经营开辟了全新的经营思维。

徐伟:“智慧酒庄新经济,酒旅融合新营销”模式正在深入人心


▲黑格咨询集团董事长、首席顾问、著名营销战略咨询专家、著名烟酒茶产业观察家徐伟

黑格咨询集团董事长、首席顾问徐伟现场带来《智慧酒庄新经济酒旅融合新营销》主题分享。徐总讲解了酒旅融合新打法系统模式、酒庄营销的系统运营体系、酒厂景区景点的一体五化模式、酒旅融合三核驱动落地配称系统四大精要内容。

徐伟认为,中国白酒酒庄酒旅融合经历了从1.0时代到4.0时代的历程。本质而言,酒厂的回厂参观不叫酒旅融合。传统的回厂游缺乏商业逻辑的设计,必须有旅游的思路和设计才称得上是酒旅融合。“全景酒旅+全情酒旅+自在酒旅”未来将成为真正的酒旅融合新模式。

徐伟以河北河间府酒业、宜宾金喜来酒业、河南姚花春酒业为例,对酒旅融合一体五化模式展开全方位的解读,一体五化模式包括景观景点规划(将景点景观打造成留客引客工具),文案话术规划(将文案话术做成深度体验工具),酒旅融合系统(将旅游资源转换成酒厂客流),封藏定制运营(将旅游客流转换成销售流量)四大内容。

徐伟认为,在酒庄营销的系统运营体系上,企业应围绕品牌核心打造回厂游的整体感,在细节及传播上做到标准化、规模化、景点化、互动化、传播化。在酒旅融合4.0时代,针对消费者体验设计的“六脉神剑”非常重要。通过观、学、做、品、酿、藏的手段,充分刺激和调动消费者感官、情感、思考、行动、思想等感性因素和理性因素,重新定义、设计的一种思考方式的营销方法。

酒旅融合三核驱动如何落地,首先是要将第一步酒旅融合一体五化功夫做得足够扎实,继而启动第二核、第三核。第二核为团购代理人三品三会,如品酒酒、品鉴顾问、品鉴会的三品三会;第三核为传统渠道三盘互动。如烟酒渠道、酒店渠道、团购渠道的三盘互动。

徐涛:河间府酒业破解“区域市场新样本建设”密码

 

▲黑格咨询集团创始合伙人 副总经理徐涛

黑格集团集团副董事长、酒类事业部执行总裁徐涛大家分享《好玩的酒厂--酒旅融合新营销--实践案例分享》。

徐涛认为,对于区域酒企来讲,本地人喝本地酒是一个区域酒企生存下去的基础保障,也是发展的基础。要实现本地人喝本地酒的小区域高占有必须明确“本地为王,四度四感”的基本破局思路;其中“四度”包括,知名度、美誉度、消费热度、品牌温度;“四感”包括系统化打造渠道终端与消费者增加体验感、开展品牌活动增强荣誉感、管理品牌形象获得品牌好感、打造消费者与品牌强关联性来增加地方情感,以“四度四感”系统为导向巩固本地人喝本地酒的堡垒。

徐涛在传统的4C+4P理念上更近一步向大家普及了酒旅融合新营销的四大要素:场景、IP、社群、传播。他以河间府诗酒文化园酒旅案例展开了分享。在品牌知名度的基础上保持畅销产品知名度是企业成败的关键。

具体来说,体验感上深化动作设计,如大咖荐酒深度体验化、酒旅融合打造系统化、自酿体验活动到终端。荣誉感上事件营销为主:民间品酒师大赛事件化、最美老板娘大赛事件化、终端的陈列大赛事件化。品牌好感度上,有好感并认同的品牌、品牌口碑管理传播化、品牌形象管理系统化。地方情感上加强文化内容输出,让品牌与本土文化强关联、品牌与本土风俗强关联、品牌与文化情感强关联。

案例一:酒融汇新营销模式


▲酒融荟联合创始人张扬

酒融荟联合创始人张扬女士作了《酒旅融合新营销》的主题分享,张扬讲到目前酒融荟有庞大的资金、有庞大的厂家资源、有强大的经销商资源、酒水配套资源、酒水销售顶尖团队、酒水成功的销售模式、一群酒水行业的资深企业家。

张扬表示,酒融荟平台是免费的,可以投资和收购优秀酒企,给所有经销商提供最好的渠道资源、给厂家、经销商提供顶尖模式、团队。

最后,张扬表示酒融荟的远景是做中国酒业最值得信赖的平台、酒融荟的使命是助推中国酒业可持续发展。

案例二:糊涂人生新三盘联动模式

 

▲贵州糊涂酒业集团糊涂人生酒业总经理张森

贵州糊涂酒业集团糊涂人生酒业总经理张森带来《“糊涂人生酒”新三盘联动模式解读》主题演讲。据了解,糊涂人生酒业是茅台镇两大白酒生产企业之一,产能和利税仅次于茅台集团,“糊涂”是中国驰名商标,遵义十大名酒。糊涂酱香文化的根、本、道、法:赤水红土为根,坚守坚持为本,坚持传统工艺,变与通为法,酒体风格多样化,适应当下,思想通达,广纳外来投资,真与诚为道,糊涂人生酒不添加其他物质,诚心为商。

会上,张森还对糊涂人生三盘“核心盘、服务盘、组织盘”分别进行详细的阐释。未来,糊涂人生依托糊涂品牌独有的大智慧文化底蕴构筑糊涂人生酒品牌内核,以更适合新商务消费群的酱酒新柔和品类撬动核心消费群,以新传播、新路径、新营销模式打造万名糊涂酒友互动平台。

案例三:雄安保府如何获取酒旅融合红利

 

▲河北雄安保府酒业公司总经理吕中秋

河北雄安保府酒业公司总经理吕中秋带来了《雄安保府3A级景区酒旅融合实践分享》主题分享。据介绍,河北雄安保府酒业作为雄安新区最大的酒类生产企业,立于雄安,据于保定,面向河北,角逐冀酒大旗。

在品牌如林的白酒行业,通过定位,保府酒业找到自己的优势,即是生存之道,也是发展之路。对雄安保府酒业来讲,最大的优势是雄安之地利优势,在2018年,历时一年时间,保府酒业将酒厂,通过改造厂区功能,建设雄安酒博物馆、酒店、会务等,于今年1月3日,成功转型为国家AAA旅游景区。这样结合白洋淀旅游,形成了雄安新区一条独特的新型旅游线路。旺季日接待全国游客2000人次,今年已经接待了30万人次。游客的现场购买与转客户价值也非常理想。

在酒厂转型为AAA景区后,保府酒业大力推动区域市场的核心客户、消费者客户回厂旅游模式,自行打造了雄安保府文化园-雄安行政中心-千年秀林固定路线,让客户体验雄安新区的文化。

今年的国庆节,保府酒业通过打造雄安新区第一届灯光节、美食节,实现了国庆6万人的到厂旅游。通过回厂体验,客户与消费者对企业、品牌认知大大提升,在体验中形成了购买消费,也为企业创造了不菲的利润来源。

案例四:响沙酒业酒何打造旅融合生态圈?


▲内蒙古响沙酒业集团董事长徐向东

 内蒙古响沙酒业集团董事长徐向东带来了《响沙湾——五粮清香、酒旅融合打造沙漠旅游文化酒》主题分享。徐向东在介绍中表示,内蒙古达拉特旗丰富的旅游资源,响沙集团多元化产业格局发展与定位,包含餐饮、住宿、娱乐、白酒、矿泉水六位一体;响沙酒业的厂区、酒文化馆、酒窖等硬件设施建设升级,软文化体系化打造成型,适合酒旅开展的酿、藏、自调酒等互动体验,极具民族特征的旅游产品体系。“全域+四季”的旅游发展定位,体现“旅游+”战略,包括“旅游+民俗”“旅游+户外”“旅游+体育”“旅游+农业”“旅游+演艺”。另外,正在筹备中的高端旅游人员接待场所建设等等。

如何打造响沙酒业酒旅融合生态圈?以响沙湾每年近300万旅游人群的流量抓取与转化与响沙酒业酒旅开展完美结合,转为为响沙酒业的消费群体;其二,通过市场营销行为将目标人群及产品消费群体转为本地旅游群体,持续推动响沙品牌影响力。其三,三核心的转化,才能发挥出“酒旅融合、体验营销”的强大威力。其四,三大引擎、新媒体传播打造沙漠文化酒,以微信朋友圈、公众号、快手、头条等网络及网络自媒体为主要传播形式,以酒旅融合为主要载体并结合主题促销及事件营销进行品牌塑造。

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