迈过千元大关、深挖品牌IP,会稽山能否引领高端黄酒新风向?丨热点

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酒业家团队   阅读量:6066  •  2019-07-21 10:22   原创
迈过千元大关,主打高端市场。



文丨酒业家团队

永和九年,王羲之在会稽山留下《兰亭集序》,成就“天下第一行书”。

1666年后,2019年7月20日,会稽山在绍兴举行“岁月流觞?致敬经典--大师兰亭珍藏版绍兴酒”上市首发活动。

“经销商现在卖一瓶黄酒的利润,可能是以前卖一百箱黄酒的利润。”活动开始前的媒体接待会上,会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康说。


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迈过千元大关主打高端市场

据悉,会稽山此次推出的新品“大师兰亭”,主打黄酒高端市场。官方指导价1799元/瓶。

在瓶身设计上,“大师兰亭”将书法和黄酒巧妙结合。通体“优雅白”骨瓷,采用独特的高温色釉、浮雕金等工艺打造,瓷质细密、色泽温润如玉。瓶体上“兰亭”草书和篆体印章,刚柔相济,遒劲有力。


酒业家记者了解到,会稽山“大师兰亭”第一批次只生产了6000瓶,严控质量与产量。

据了解,在品质保障方面,大师兰亭绍兴酒全面引进绿色精酿技术,严守原料进货关,严控生产过程关,严把产品出厂关,严格产品售后观,从一粒米到一滴酒,从选粮到制曲,从精酿到久藏,从包装到量身定制,每一道工序都遵循万物制衡原理,磨砺出大师兰亭“香气悠久、甘鲜醇香、各味谐调、余味悠长”的巅峰口感。

“这款酒由我们会稽山最专业的队伍研制而成,8位酿酒大师加8位品酒大师,可以说是集体智慧的结晶,”在活动现场,傅祖康说。

针对黄酒巨大的市场潜力,有专业人士评论说,黄酒产业应该围绕高端战略做策划,塑造有底蕴内容的东西,从创新的角度把变革落在实处,让产品辨识度更高。会稽山此举无疑是推动黄酒高端化的关键一步,严守标准的同时,挖掘产品背后的品牌价值,打造品牌IP,赋予黄酒产品以外的更深层价值。

据了解,在市场上,50元/500ml以下的黄酒几乎占到市场份额的一半,其中还有近一半的价格不足20元/500ml,200元以上的中高档黄酒占比不足10%。

同时,市场上从来不缺少千元档的黄酒,但是一味的价格战并非长久之计,消费者真正关注的,是能否物有所值甚至物超所值。能被消费者接受的高端黄酒,必定是颠覆性产品,兼具品牌价值的同时更要有长远规划。

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“绍兴有会稽山”

独创性地推出场景营销

会稽山此次推出的“大师兰亭”,从口感与包装、传统与时尚、文化与品质等方面进行了多重升级,在优化细节的同时,把黄酒文化、书法艺术、时尚元素融为一体,不但使大师兰亭产品兼具饮用、礼赠、收藏等多从价值,而且为广大爱酒人士营造出一种“品纯正绍兴酒,赏中华经典文化,享城市慢生活”之意境。

“我们的目标是,大家能够像提起‘贵州有茅台’一样,提起‘绍兴有会稽山’。”傅祖康说。


一位与会稽山合作五年的经销商说道:“作为2019年会稽山战略性主推的高端产品,‘大师兰亭’无论从文化、酒质还是从高端定位上,延续了百年技艺,非常契合当今消费升级潮流。”

在谈到“大师兰亭”的内在竞争力时,傅祖康说:“这款酒最大的卖点还是文化,’兰亭‘二字文化感十足,自带销量。”另外,在营销方面,不同于以往黄酒的按照年份推广宣传,“大师兰亭”在行业内独创性地推出场景营销,提出“和自己人,喝会稽山”的宣传口号。

另外,行业众知,黄酒含有许多易被人体消化的营养物质,如糊精、麦芽糖、葡萄糖及有机酸等,和其他酒类相比,黄酒可以称得上是”绿色产品”了。在“健康酒”大行其道的今天,黄酒或有可能借势而起。而“大师兰亭”定位高端黄酒,一方面满足了人们对于优质黄酒的需求,另一方面也精准定位了其消费群体是高端人群,这类人群对于健康、养生的需求更为尤甚。

在回答媒体关于“黄酒普遍低端化,会稽山打出高端黄酒,如何惠及渠道商?”的问题时,傅祖康说“经销商现在卖一瓶黄酒的利润,可能是以前卖一百箱黄酒的利润。”

颠覆既有认知,深入高端黄酒蓝海,强大的品牌实力也为“大师兰亭”提供了有力背书。据了解,下个月25号,会稽山在推出“大师兰亭”之后,还将推出新的产品,全方位完善产品结构,增强竞争力。

黄酒高端化能否成为黄酒的下一个机遇?“大师兰亭”有备而来,且拭目以待。

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