古越龙山领衔黄酒产业发展,品类价值要与知名度相匹配

企业发布
酒业家团队   阅读量:5640  •  2019-07-02 07:37   原创
黄酒这张名片一定要亮



6月30日,绍兴黄酒产业发展论坛在古城绍兴圆满落幕。中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国,江南大学教授毛健,中国酒业协会副理事长宋书玉先后作主题演讲。市委书记马卫光出席并讲话。绍兴市领导陆维、邵全卯参加。

马卫光:擦亮黄酒这张金名片


马卫光

马卫光在讲话中以生动的事例分析了当前绍兴市黄酒产业发展存在的短板。他说,我们要强化振兴黄酒产业的责任感和使命感,解放思想、转变理念,守正创新、开放开拓,围绕“建设世界名酒产区、打造中国黄酒之都”目标,着力提升黄酒价值,着力开发黄酒功能,着力拓展黄酒市场,着力加强黄酒营销,着力讲好黄酒故事,传承好传统工艺,弘扬好黄酒文化,不断加强理念创新、技术创新、模式创新、管理创新,大力推动黄酒全产业链发展,把黄酒产业做大做强,共同把黄酒这张金名片擦得更亮。

孙宝国:黄酒,是国酒


孙宝国

孙宝国院士把黄酒摆在中国国酒的高度,在以《国酒》为主题的演讲中说,黄酒的风味既要传承,也要创新,要开发出不同年龄段消费者都喜爱的黄酒;要做好黄酒蕴含的健康养生的文章,讲好黄酒健康故事;要积极探索黄酒国际化之路,从外形、包装等基础做起,充分运用移动互联网和现代营销模式,让外国人看得懂、愿消费、爱上黄酒,不断推动黄酒走向世界。

各国都有国酒,各种国酒都代表着各国的文化内涵。孙院士纵横捭阖,对中国黄酒提出了很高的期许。

古越龙山的国酿1959,正是中国国宴用酒、中国国酒的真实呈现。

毛健:用科学武装黄酒


毛健

毛健教授从黄酒产业存在问题及原因、怎样发力、科学研究助力产业发展等角度作了主题演讲,他希望绍兴黄酒增强产业自信,运用新技术加强黄酒基础科学研究,对黄酒产品进行高舒适性生产和改造,增加饮酒体验感和互动性,加大创新和宣传力度,让传统的更传统、现代的更现代,实现黄酒产品的多样化发展。

毛健很坦诚,在座各位听得很入神。确实,黄酒存在很多问题;但是正因为有问题,才更有机会。

宋书玉:让黄酒的真正价值匹配知名度


宋书玉

宋书玉说,黄酒是中华优秀传统文化的重要组成部分,在世界各地很有影响,绍兴黄酒具有极高的知名度,当前正是个人消费崛起的时代,传统文化关注度正在重新觉醒,为绍兴黄酒创新发展提供了机遇,建议通过产区和品牌的培育与建设,不断提升中国黄酒产区价值。

宋理事长的创新逻辑,让很多热爱黄酒的业内人士深受启发。

激情论坛:黄酒的明天更灿烂

振兴黄酒产业发展论坛,亮点频现。绍兴市黄酒行业协会和江南大学签订了助推打造中国黄酒之都的战略合作协议,双方将深度合作,助推黄酒产业高质量发展;发布“振兴绍兴黄酒十加行动”,全面梳理并制定了绍兴黄酒产业升级发展的路径与目标。

如何使“绍兴黄酒”这张金名片更闪亮?与会专家和黄酒企业代表纷纷认为,走出去,国际化,是绍兴黄酒获得竞争力的重要一步。


钱肖华

中国绍兴黄酒集团有限公司董事长、刚刚当选的第四届绍兴市黄酒行业协会理事会会长钱肖华表示,绍兴黄酒在保持原产地特色时,既要注重酿造工艺的传承,也要提升产区生态的建设,以此打造以名酒企业为中心的产业集群,这也是大多数世界美酒产区的实践经验。

工程院院士、北京工商大学校长孙宝国提出探索黄酒现代营销模式,让会稽山绍兴酒股份有限公司总经理傅祖康深以为然,他说,近年来,绍兴黄酒积极与阿里巴巴、京东等企业对接拓展绍兴黄酒线上营销渠道,实践证明,有效拓展了黄酒的销售渠道和品牌传播。

整装待发,绍兴黄酒的明天,必然更加灿烂。


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