正一堂年会直播 | 茅台、老白干、仰韶、花冠大咖齐聚,五大论坛纵论酒行业发展,听听他们怎么说!

行业研究
酒业家团队  •  2018-02-06   原创
高密度、高质量、锐观点,正一堂2018五大论坛精彩观点摘编。



2月6日下午,正一堂2018·正能量年会共进行《正一堂总监论道·2018年的机遇与挑战》《2018年度中国酒业品类发展趋势论坛》《2018年度中国酒业价格带趋势论坛》等5场论坛,现场嘉宾精彩观点频出,现摘录如下:

在《中国酒业品类发展趋势论坛》中,仰韶营销市场总监王军学指出,格局决定布局,布局影响结局,所以品类创新一定是先战略后策略再战术;品类创新一定是消费者可感知的品质升级,也是品牌特点的基础;品类与品牌的创新一定要基于历史积淀和技术积累。

衡水老白干营销公司副总经理贺延昭先生介绍了老白干品类建设坚持的五大创新原则:品质创新,即坚守品质与传统工艺传承,在坚守中创新;传播创新,即品类传播场景化,把地缸发酵搬上大会销舞台;价格带创新,品类三线布局,即一高做引领,一低做培育,一特做稀缺;模式创新,即从联营体模式向新商业模式转型。厂商合作延伸到商商合作,导入终端合伙人新模式;战略创新,即品类传播全国化,品类营销全省化。

山东花之冠销售公司总经理安申岭认为,白酒品类是人民对日益美好生活向往利益体的选择“开关”。这要求企业突破思维关,组织关和投入关三大关卡。同时,白酒企业做好品类的三大逻辑:一是品类能建立竞争壁垒;二是品类能打破品牌的天花板;三是企业高速发展需要高价值品类。


安申岭表示,花冠品类创新的行动具体体现在三大价位档次打造三大品类和品牌。一是在高端价位打造酒庄酒,承载品牌是国花;二是在次高端打造鲁雅香,承载品牌是花之冠;三是在中高端打造大师级绵柔,承载品牌是冠群芳。其中鲁雅香品类通过高价值的“陈味”、“年份酒”的消费者认知,去构建花之冠品牌进入高价值品牌范围。

正一堂2018年会《中国酒业差异化发展趋势》论坛上,山东花冠酿酒集团创意总监李言认为中国酒业差异化未来一定会建立二级指标,并认为一定会有三个发展的层次:一是基于企业内部核心物质、工艺优质的守正、坚守;二是追求物质和精神层面相互统一的激进引领;三是未来中国一定会有基于儒家中庸文化打造的集大成就者的差异化!最后,李总认为差异化离不开时代的背景,只有跟紧时代,才有差异化。


酒仙网副总裁孙爱清在《中国酒业新零售发展趋势论坛》上分享了新零售要解决的3个问题:技术支撑和数据支撑是最基本的要求。在技术支撑层面进行革新,如电子价签可以实现全国乃至全球同步调价,统一的收银和供应链系统。大数据实现目标精准化,比如酒仙网9年积累了2000万的会员数据,为新零售线下布局提供了有力支撑。同时,新零售也要下沉渠道,甚至下沉到乡镇。在用户体验方面,则要做到体验为王,如酒便利、歌德盈香、名品世家、华龙酒直达这样的企业犯错成本高,消费有保障,感官上要舒适,要能提供知识性服务。


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