佳沃葡萄酒总经理孙俊:零售呈现五大发展趋势,未来3年将建设2000家店面

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酒业家团队  •  2017-03-19 05:07   原创
零售未来将呈现五大发展趋势。



3月19日,由酒易酩庄总冠名、酒业家传媒和葡萄酒经销商内参联合主办的第三届进口酒市场趋势高峰论坛于今日下午在成都香格里拉酒店召开,佳沃(北京)葡萄酒有限公司总经理孙俊做主题演讲《新零售 赢在终端》。 

进口葡萄酒市场开始进入增长期,2016年进口额162.8亿元,同比增长15.7%;2015年进口额140.8亿元,同比增长38%;2016年全年呈现稳定增长。进口酒葡萄酒市场空间、潜力巨大,人均消费量低,中国各国消费葡萄酒总量15.8亿升,人均消费葡萄酒1.2升。

但行业发展正处于瓶颈期,并存在一定问题:产品品牌众多、鱼龙混杂,产品品质混乱、良莠不齐;市场价格混乱无序、层层批发,无增值服务,电商迅速发展及价格战;业务管理粗放、无信息化,渠道管理分散、各自为营。

零售未来将呈现五大发展趋势,由销售商品向引导生产和创新生活方式转变,从销售商品向创新生活方式转变是大趋势——服务、文化、休闲等;由粗放式发展向注重质量效益转变,提高经营效率、流通效率、资源配置效率等;由分散独立的竞争主体向融合协同新生态转变,从单打独斗到连锁集团化,从紧密合作到相对宽松的互相融合;抢夺农村市场和最后1.5公里,零售的新增长点;线上和线下的融合,线下物流、服务、体验与线上商流、资金流、信息流融合,进行全渠道布局电商开放数据资源,进入传统零售的大数据时代。

佳沃采取新模式应对市场问题,以佳沃新模式打造佳沃速度。3年时间,佳沃实现350万瓶销量。佳沃牵手埃米利亚纳,莫依克家族,布奇家族,凯利酒庄,美泉庄,尤金家族,雅立集团,鲁顿家族八大精品酒庄,拥有技术实力雄厚的酒庄酿酒师团队团队,产品兼具消费者口碑和酒评人的高分认可。

佳沃葡萄酒店面服务商策略要求划区而治,确保盈利水平。要求拓展终端,提升服务能力;划区而治,深耕渠道体系;合纵连横,提高店面知名度。

佳沃新零售以消费者体验为中心,将线上线下融合,佳沃采取三类终端策略,以前店后商、连锁经营的专卖店做旗舰店,品牌露出、合作推广的烟酒行做卫星店,以聚焦服务、联合共赢的餐饮予以补充。

佳沃发布2017-2019发展战略,稳定增加典型SKU区隔通路打造各通路明星产品,设计场景营销;树立佳沃专业服务商形象,以店面为中心,进行场景和社群营销推广;推进IT系统建设,强化运营保障,培训驱动销售。2017-2019年,佳沃将建设2000家店面,建立起国内最具规模及竞争力的店面体系,成为行业领先企业。

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